Spiced Apple & Amber Mist Strudel

Strudel aux pommes épicées et à la brume d'ambre

Amber Mist, notre cheddar affiné au whisky écossais, apporte ses notes riches et chaleureuses à cette savoureuse recette de strudel aux pommes. Cuit avec de la cannelle et des raisins secs pour une douceur et une légère touche épicée, c'est un me...

Amber Mist, notre cheddar affiné au whisky écossais, apporte ses notes riches et chaleureuses à cette savoureuse recette de strudel aux pommes. Cuit avec de la cannelle et des raisins secs pour une douceur et une légère touche épicée, c'est un merveilleux dessert automnal.

METHOD

  1. Peel, core and slice the apples and cook with brown sugar until soft.
  2. Prepare filling by mixing together the cooked apples, raisins, cinnamon and crumbled cheese.
  3. Layer up the sheets of pastry with melted butter between each layer.
  4. Place filling down the centre of the pastry, making sure there is space around sides to seal strudel.
  5. Brush edges with beaten egg, fold in ends then roll gently.
  6. Gently press down and place on a dampen baking sheet.
  7. Brush lightly with egg and lightly sprinkle with cinnamon and brown sugar.
  8. Bake in a hot oven until pastry is crisp and golden.
  9. Serve with whisky cream.

METHOD

  1. Peel, core and slice the apples and cook with brown sugar until soft.
  2. Prepare filling by mixing together the cooked apples, raisins, cinnamon and crumbled cheese.
  3. Layer up the sheets of pastry with melted butter between each layer.
  4. Place filling down the centre of the pastry, making sure there is space around sides to seal strudel.
  5. Brush edges with beaten egg, fold in ends then roll gently.
  6. Gently press down and place on a dampen baking sheet.
  7. Brush lightly with egg and lightly sprinkle with cinnamon and brown sugar.
  8. Bake in a hot oven until pastry is crisp and golden.
  9. Serve with whisky cream.

Recettes

De notre table de cuisine à la vôtre

Rehaussez vos repas, vos pique-niques et vos fêtes avec nos recettes exclusives, élaborées par nos chefs pour célébrer les saveurs primées de vos fromages, chutneys et fromages préférés de Snowdonia.

Lire toutes les recettes

Cheese Boards

Easter cheese, chocolate and charcuterie board
  • 30 Minutes
  • 8 Personnes

Easter cheese, chocolate and charcuterie board

Lire la recette complète

Black Bomber

The Ultimate Varm Macka
  • 20 Minutes
  • 4 Personnes

Le Varm Macka ultime

Lire la recette complète

Black Bomber

The Ultimate Croque Monsieur  
  • 30 Minutes
  • 2 Personnes

Le croque-monsieur ultime

Lire la recette complète

Black Bomber

The Ultimate Cheese Toastie
  • 20 Minutes
  • 1 Personnes

Le toast au fromage ultime

Lire la recette complète

Black Bomber

Mother's Day afternoon tea cheeseboard
  • 30 Minutes
  • 8 Personnes

Mother's Day afternoon tea cheeseboard

Lire la recette complète

Beech Wood

Maple brunch board with bacon and French toast
  • 60 Minutes
  • 6 Personnes

Planche de brunch à l'érable avec bacon et pain doré

Lire la recette complète