Nous sommes ravis d'annoncer que Black Bomber , notre cheddar extra-mûr savamment vieilli, a reçu deux étoiles aux prestigieux Great Taste Awards , organisés par la Guild of Fine Food .
Voici ce que les juges ont dit :
« C’est un fromage délicieux qui fond dans la bouche et qui a un goût fantastique ».
« Ce fromage est joliment présenté, enveloppé dans une couche de cire. Une fois coupé, il a une couleur jaune vif et un arôme piquant. Il est crémeux avec un goût de cristaux de sel et une pointe d'émiettement due à l'affinage. Il est exotique et exceptionnel avec une réelle richesse en saveur ».
« Quelle bombe de saveurs – la saveur intense du lait avec des cristaux de sel dispersés partout ».
