La Fête des Mères est l'occasion de célébrer les femmes incroyables de nos vies. Et quoi de mieux pour leur témoigner votre reconnaissance qu'un plateau brunch préparé avec amour par Snowdonia Cheese Co ? C'est une façon simple et efficace de réunir la famille pour une matinée joyeuse et tranquille. Servez à maman sa bière préférée et faites de la Fête des Mères un moment inoubliable grâce à ce guide pratique.
Choisissez un trio de saveurs de fromages
Une sélection de fromages bien équilibrée offre une variété de textures et de saveurs. Ce plateau propose du Black Bomber , du Bouncing Berry et du Truffle Trove , mais vous pouvez utiliser les fromages préférés de votre maman. Les découper de différentes manières ajoute de la texture et de l'originalité ; nous adorons le contraste entre les quartiers, les cubes et les crumbles.
Trancher des croissants fraîchement cuits
Ces viennoiseries feuilletées et beurrées sont un classique du brunch et la dose de glucides idéale pour ce plateau matinal. Servez-les entières ou, pour un partage plus facile, coupez-les en deux ou en tranches. Réchauffez-les légèrement avant de servir pour rehausser leur texture fondante.
Choisissez de la charcuterie salée
Choisissez du jambon cuit de qualité, finement tranché – un choix traditionnel et plus doux qui se marie toujours bien avec une variété de fromages. Ou, pour une option plus relevée, essayez des lamelles de salami pour une touche plus riche et plus piquante. Pliez les tranches de viande en rubans délicats ou en rosettes pour un résultat esthétique immédiat.
Ajoutez une pincée de fruits frais
Un mélange de fruits frais et éclatants, disposés en petites grappes, apporte équilibre et fraîcheur au plateau. Et, bien sûr, l'ajout du fruit préféré de maman rendra le plateau encore plus spécial. Parmi nos sélections pour le brunch, on trouve le kiwi, pour une explosion de vert vif et de douceur acidulée ; le melon ou l'ananas, doux et rafraîchissant ; les tranches d'orange pour une touche d'agrumes ; et les fraises, les myrtilles et les framboises pour une douceur naturelle et des touches de couleur.
N'oubliez pas vos condiments
Aucun plateau à partager Snowdonia Cheese Co ne serait complet sans un ou trois chutneys. Pour celui-ci, nous avons sélectionné nos chutneys figues et pommes , oignons caramélisés au balsamique et rhubarbe et gin, pour des accords sucrés-salés avec nos cheddars crémeux primés. De plus, une généreuse cuillerée de confiture est idéale pour tartiner les croissants ou accompagner le fromage ; un filet de miel rehaussera délicieusement les saveurs riches et terreuses du Truffle Trove, notre luxueux cheddar extra-affiné infusé à la truffe noire d'été. Servez les chutneys, la confiture et le miel dans de petits ramequins ou des mini-coupelles, disposés avec soin autour du plateau.
Les garnitures : la touche finale
Les herbes fraîches telles que le romarin, le thym et la menthe ajoutent une touche de vert et un arôme frais à votre plateau, tandis que les fleurs comestibles ajoutent une touche d'élégance.
En bref : comment assembler votre planche à brunch comme un pro
● Placez les condiments dans de petits bols autour de la planche pour les tremper et les étaler facilement.
● Ensuite, ajoutez les fromages en les répartissant uniformément sur la planche et en les coupant de différentes manières pour plus de variété.
● Ajoutez la charcuterie en pliant ou en roulant les viandes et en les glissant autour des fromages.
● Disposez les croissants en un groupe confortable pour inviter les gens à les déchirer et à les partager.
● Remplissez tous les espaces avec des fruits frais, en les dispersant pour ajouter des couleurs vibrantes.
● Terminez avec des herbes fraîches et des fleurs comestibles pour harmoniser le tout.
